影響西紅柿果實轉色的原因有很多,按環境條件來看,有四個方面是導致目前環境條件下西紅柿轉色不良的主要因素。
·氮多鈣少致筋腐病影響轉色
有很多菜農的西紅柿都出現了轉色不良的情況,其中筋腐果是一個大因素。而筋腐果的形成就是由于氮素供應過量,導致鉀、鈣等大中量元素吸收不足,使得果皮內部壞死,壞死的果肉組織不能正常轉色因而影響到了果實整體的色澤。記者建議菜農在結果期要降低氮肥的用量,所用的肥料氮的含量要控制在15個以下,總養分為60個含量的高含量肥料可以不用,可選擇總養分為40-45個含量的水溶性肥料。
·強光致局部高溫影響轉色
在西紅柿轉色時,適宜的光照可以促進其轉色,但是光照過強不僅不利于轉色反而會破壞果肉細胞,從而影響轉色的順利進行。一般情況下強光伴隨著形成高溫,若是因光照過強棚內溫度過高,就會影響茄紅素的形成,導致轉色不良。
·葉少致營養缺乏影響轉色
記者看到不少棚室內,轉色果實周圍的葉片,菜農疏除得很干凈,這確實能改善透光率,但果實周圍的葉片變少,有的甚至直接沒有了,這樣減少了葉片制造光合產物,對西紅柿的產量影響很大。對此,記者建議菜農給轉色期的西紅柿疏葉時一定要掌握好度,只疏除果實下部的老葉、病葉、黃葉即可,千萬不要全部疏除。
·蟲口密度大影響轉色
在防蟲措施未做好的前提下,螨蟲、粉虱、蚜蟲等發生較重時,產生的分泌物容易在西紅柿的果實上粘著,并發生霉變,導致西紅柿果實上出現一層黑色霉層,從而影響西紅柿果實的見光,致使西紅柿轉色不良。菜農可使用藍色、黃色粘蟲板及防蟲網等物理防治手段,減少這些蟲害的發生。也可使用阿維菌素、甲維鹽、啶蟲脒等藥劑及煙熏劑等殺滅這些害蟲,以減輕對西紅柿的影響。
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